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La
Confrérie Internationale du Goût est une confrérie créée par les
professionnels, pour les consommateurs, amateurs, connaisseurs, ayant la volonté
de valoriser en toute occasion l'authentique, en matière de gastronomie
artisanale. Ces
consommateurs avertis sont les garants, dans leur vie quotidienne et surtout à
travers leur alimentation, du maintien du goût et du vrai. Ils
se sont engagés à promouvoir cette culture en toute circonstance et en tous
lieux. Etre
Membre de la Confrérie Internationale du Goût est la marque d'une distinction
et l'affirmation de la reconnaissance par les professionnels émérites et
chevronnés de la gastronomie artisanale, des qualités, de l'expérience, de
l'acuité d'appréciation, tant gustative qu'artistique de l'impétrant. Ne
devient membre de la Confrérie Internationale du Goût que l'impétrant qui a
subi avec succès l'épreuve d'intronisation. Au cours de celle-ci, l'impétrant
doit reconnaître les saveurs essentielles : sucré - salé - amère - acide. Ce
n'est qu'après cette épreuve que les Chambellans procèdent, selon les rites
propres de la Confrérie et dans les formes requises, à l'intronisation de
l'impétrant. Le récipiendaire doit alors s'engager à servir et aider au rayonnement de la Confrérie Internationale du Goût. |
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